您所在的位置: 新闻频道 > 嘉兴新闻 > 图说嘉兴 > 正文
福建白癜风可以治吗
嘉兴在线新闻网     2017-12-15 14:23:51     手机看新闻    我要投稿     飞信报料有奖
福建白癜风可以治吗,北京哪家白癜风专业,德钦白癜风医院,淄博如何治疗白癜风,广州白癜风,滨州白癜风传染么,甘肃能不能治好白癜风

原标题:传承百年的绿豆馅饼制作技艺

在我市上个月公布的第四批石狮市级非物质文化遗产代表性项目名录中,绿豆馅饼制作技艺榜上有名,项目保护单位为石狮市新通隆食品有限责任公司。近日,记者就走进这传承百年的绿豆馅饼世家,了解背后的故事。

从创始人吴修西开始,吴家绿豆馅饼技艺至今已传承了四代人,从手工作坊发展成为食品生产企业,这一老字号已成为永宁的一张非遗名片。据新通隆食品有限责任公司负责人吴秋煌介绍,创始人吴修西出生于1899年,十三岁拜师学徒,十七岁开始在永宁老街制作馅饼,并摆摊出售,吴家绿豆馅饼从那时便声名鹊起。第二代传人吴赞成进一步发扬了家族的制作传统,在上世纪六十年代至八十年代被永宁供销社委以制作馅饼的“头手师傅”。独特的手艺使得绿豆馅饼色香味俱全,深受顾客青睐。第三代传人吴联炮则办起了私人作坊,传承家族经商的优良传统,使得产品远销海内外。

吴秋煌是第四代传人,他不仅继承了先辈的制作传统,还用创新经营理念,成立了新通隆食品有限责任公司,扩大生产规模,继续传承古早味。记者采访时,该公司内的工人们正忙着制作馅饼,他们手持擀面杖,动作娴熟地制作好馅饼皮,接着将蛋黄、绿豆馅包入皮中,压成饼状,烘烤、装盒……新鲜出炉的绿豆馅饼,皮薄馅多,里嫩外酥,吃完后唇齿留香。这里的绿豆馅饼声名远播,不仅是吴家人的家族记忆,也是华侨心中的家乡味道。

绿豆馅饼老手艺传承百年,如今,人们还能在绿豆馅饼的包装上看到新元素。据吴秋煌介绍,他们在包装上加入了永宁十八景,古卫城、城隍庙、慈航庙、老街等等,永宁风光展现其中,包装盒还分六个不同颜色。据永宁副镇长施文静介绍,绿豆馅饼将作为“旅游+文化”特色产品,运用在今后的城隍文化节、中秋博饼等活动中,让游客不仅能品尝这一古早味,还能在包装中感受永宁文化内涵。

(记者 胡丹扬/文 郭雅霞/图)

作者:胡丹扬 郭雅霞 图

责任编辑:


来源:嘉兴在线—嘉兴日报    作者:摄影 记者 冯玉坤    编辑:李源    责任编辑:胡金波
 
 
滨州白癜风早期病因